Porcograsso e Vannaccena: racconti di cucina medievale
Conferenza di Andrea Barlucchi venerdì 1 Settembre 2023, ore 19:00, Sala Grande dell’Accademia
Da qualche tempo, negli scaffali delle librerie, compaiono sempre più spesso libri sulla cucina medievale.
Ma il Medioevo non era un’epoca triste e povera, caratterizzata da fame e miseria? E da dove vengono allora tutte queste ricette, e perché tutto questo interesse?
Lorenzo Tanzini, presidente dell’Accademia Valdarnese del Poggio, intervista Andrea Barlucchi, docente di Storia medievale presso l’Università di Siena – sede di Arezzo, che è stato per anni consulente del mercato delle Gaite di Bevagna, la più importante rievocazione storica medievale in Italia.
Capiremo se e come è possibile riprodurre sapori e gusto di quel tempo, sfatando più di un luogo comune…
La conferenza, ad accesso libero e gratuito, fa parte degli eventi della Festa del Perdono organizzata dal Comune di Montevarchi.
Per conoscere il programma completo della manifestazione clicca questo link –> Festa del Perdono 2023 Montevarchi
